Het Kaas Museum is onderdeel van Stichting De Kaashandel. Deze stichting heeft tot doel: “het bieden van een gastvrije ontvangst en een toeristisch knooppunt aan bezoekers van de gemeente Bodegraven-Reeuwijk, zulks door middel van het delen van kennis over de historie en de hedendaagse handel van het veredelen en verhandelen van kaas in Bodegraven, alsmede het in stand houden en tonen van het culturele erfgoed van de Stichting Kaasmuseum Bodegraven”. Stichting De Kaashandel heeft de collectie in bruikleen van Stichting Kaasmuseum Bodegraven en is tevens verantwoordelijk voor de exploitatie van het VVV, gehuisvest in dezelfde locatie. Deze stichtingen werken met vrijwilligers. Wij vinden het belangrijk dat de historie, kennis en de objecten van kaas blijft bestaan en wordt gedeeld met volgende generaties.